至福のガヨマウンテンコーヒーブログ
サステイナブルなガヨマウンテンコーヒーブログはこちらです。
商品のご案内とご注文
世界のコーヒー生産国には生産者がコーヒーを飲まない国もたくさんありますが、アチェには生産者自身がお気に入りのコーヒーを楽しむ素敵な文化があります。私たちも仲間に入れてもらいたいと思い、アチェRoku Agri社のコーヒー専門家5名からお気に入りの一品を推薦してもらいました。皆様のお気に入りを探してみてください。少し冷めてから飲むと、独特のフレーバーをよりお楽しみいただくことができます。
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2023年から、よりサステイナブルな商品にリニューアルしました。新しくなったItem01: Fully WashedとItem 03: Red Honeyを、是非お楽しみください!
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お試しAssortment 4:(Item 01-04の各40g詰合せ計160g)【豆または粉】
¥1,600
SOLD OUT
Item 01から04までの4種詰合せ(各40gの計160g)です。皆さんのお好みを探してください! 注:Item 01とItem 02は、フルーティな酸味を楽しむサードウェーブコーヒーにぴったりな中浅煎りと落ち着いた苦みを楽しめる中煎りをお選びいただけます。 ご指定がある場合には、商品注文時の備考欄でご指定ください。 ご指定が無い場合は、中浅煎りでご用意させていただきます。
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アチェコーヒー中浅煎り|Fully Washed 180g【豆・粉】|サステイナブル・ガヨコーヒーItem 01 アチェの風(L)
¥1,600
SOLD OUT
アチェコーヒーは、インドネシア・スマトラ島アチェ州で生産されるスペシャルティコーヒーです。特にガヨ高地で栽培される「ガヨマウンテン」は、豊かな香りとコクで世界的に評価されています。 本商品はアチェ産ガヨコーヒーをFully Washed(水洗精製)で仕上げた中浅煎りタイプ。スッキリとした苦味とクリアな後味が特徴のアチェコーヒーです。お食事との相性も抜群なので、パスタなど食後の一杯に如何でしょうか?お仕事のお供にもぴったりです。 Fully WashedはスポーツインストラクターでエンジニアでもあるZikriさんのお薦め商品ですので、Zikriさん似顔絵の商品パッケージでお届けします。Zikriさんと一緒にアクティブな一日を送ってみませんか? <焙煎>中浅煎り <味わい>コクと苦味★★★ 爽やかな酸味と果実のフレーバー★★ 注:こちらの商品はフルーティな酸味が楽しめる中浅煎りです。酸味のあるコーヒーが苦手な方は、Fully Washed中煎りまたはWet-hulled中煎りをお勧めします。
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アチェコーヒー中煎り|Fully Washed 180g【豆・粉】|サステイナブル・ガヨコーヒー|Item 01 アチェの風(D)
¥1,600
アチェコーヒーは、インドネシア・スマトラ島アチェ州で生産されるスペシャルティコーヒーです。特にガヨ高地で栽培される「ガヨマウンテン」は、豊かな香りとコクで世界的に評価されています。 本商品はアチェ産ガヨコーヒーをFully Washed(水洗)で生成し、中煎りで焙煎しました。中煎りで焙煎した本製品は、ガヨマウンテンコーヒー独特のフレーバーを残しつつ、Fully Washedのスッキリした苦みと後味をお楽しみいただけます。酸味のあるコーヒーが苦手な方にも美味しく飲んでいただけると思います。 Fully Washedは、スポーツインストラクターでエンジニアでもあるZikriさんお薦めの精製方法なので、Zikriさん似顔絵の商品パッケージでお届けします。Zikriさんと一緒にアクティブな一日を送ってみませんか? <焙煎>中煎り <味わい>コクと苦味★★★★ 爽やかな酸味と果実のフレーバー★ 注:こちらの商品は、落ち着いた苦みが楽しめる中煎りです。フルーティな酸味を楽しむサードウェーブコーヒーがお好みの方には、中浅煎りをお勧めします。
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中浅煎り|Wet-hulled 180g【豆・粉】|サステイナブル・ガヨコーヒー|Item 02 コクを楽しむアチェの大地(L)
¥1,800
本商品はスマトラ式Wet-hulled(スマトラ特有の水洗精製)で精製したガヨマウンテンコーヒーを、現地の焙煎職人Olifさんが中煎りで焙煎した商品です。Wet-hulledはOlifさんのお薦め商品ですので、Olifさん似顔絵の商品パッケージでお届けします。中浅煎りのWet-hulledは、コクと苦みがある渋めの味に仕上がっています。スイーツのお供にピッタリで、ミルクとの相性も抜群です。物静かで渋めのOlifさんと、スマトラの力強い風を感じてみませんか? <焙煎>中浅煎り <味わい>コクと苦味★★★★ 爽やかな酸味と果実のフレーバー★ 注:こちらの商品はフルーティな酸味がわずかに楽しめる中浅煎りです。酸味は強くありませんが、酸味があるコーヒーがとても苦手な方には、Fully Washed中煎りまたはWet-hulled中煎りをお勧めします。
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中煎り|Wet-hulled 180g【豆・粉】|サステイナブル・ガヨコーヒー|Item 02 コクを楽しむアチェの大地(D)
¥1,800
本商品はスマトラ式Wet-hulled(スマトラ特有の水洗精製)で精製したガヨマウンテンコーヒーを、現地の焙煎職人Olifさんが中煎りで焙煎した商品です。中煎りのWet-hulledは酸味が少なく落ち着いた苦みが楽しめ、酸味のあるコーヒーが苦手な方に最適です。 Wet-hulledはOlifさんのお薦め商品ですので、Olifさん似顔絵の商品パッケージでお届けします。物静かで渋めのOlifさんと、スマトラの力強い風を感じてみませんか? <焙煎>中煎り <味わい>コクと苦味★★★★★ 爽やかな酸味と果実のフレーバー★ 注:こちらの商品は落ち着いた苦みとコクが楽しめる中煎りです。もう少しガヨマウンテン特有のフレーバーを感じたい方には、中浅煎りをお勧めします。
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Red Honey 180g【豆・粉】|サステイナブル・ガヨコーヒー|Item 03 バランス絶妙アチェの果実
¥1,900
本商品は、苦みと酸味のバランスが絶妙なハニー製法で精製しています。ハニー製法では、豆の周りの粘液質を微妙に残して乾燥させます。粘液質の甘味が豆にほどよく乗り移り、スッキリした苦みとフルーティな酸味のバランスがとれたコーヒーになります。 Red Honeyは歴史の勉強が好きで知的なArizkaさんのお勧めなので、Arizkaさん似顔絵の商品パッケージでお届けします。Arizkaさんと一緒んに、時間とともに味が変化していく知的で複雑な味わいをお楽しみください。 <焙煎>中浅煎り <味わい>コクと苦味★★★ 爽やかな酸味と果実のフレーバー★★★ 注:こちらの商品はフルーティな酸味が楽しめる中浅煎りです。酸味のあるコーヒーが苦手な方は、Fully Washed中煎りまたはWet-hulled中煎りをお勧めします。
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Natural 180g【豆・粉】|サステイナブル・ガヨコーヒー|Item 04 フルーティなアチェの花
¥1,800
本商品は、ガヨマウンテンコーヒーを天日で乾燥してから豆を取り出すナチュラル製法で精製し中浅煎りで仕上げました。ナチュラル製法では、コーヒー豆にコーヒーチェリーのフルーティな味と香りが乗り移ります。爽やかでフルーティーな上質の酸味があり、サードウェーブコーヒー好きの方や苦いコーヒーが苦手な方にお勧めです。 ナチュラル精製は、アウトドア派の好青年Fadliさんのお勧めなので、本商品はFadliさん似顔絵の商品パッケージでお届けします。Fadliさんとガヨ高原の爽やかな自然を感じてみませんか? <焙煎>中浅煎り <味わい>コクと苦味★ 爽やかな酸味と果実のフレーバー★★★★ 注:こちらの商品はフルーティな酸味が楽しめる中浅煎りです。酸味のあるコーヒーが苦手な方は、Fully Washed中煎りまたはWet-hulled中煎りをお勧めします。
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CM Natural 180g【豆・粉】|サステイナブル・ガヨコーヒー|Item 05 プレミアムなアチェの宝
¥2,200
本商品は、天日干しで乾燥させたナチュラル精製のコーヒーチェリーにカーボニック・マセレーション製法(二酸化炭素を注入しながらコーヒーチェリーを発酵させる特殊な製法)を加えたものです。焙煎職人Olifさんが中煎りにして、甘ささえ感じるフルーティーなフレーバーを最大限引き出しました。まろやかな後味がとても心地よく、サードウェーブコーヒー好きの方に最適です。 Roku Agri社のリーダーKenさんおすすめの商品ですので、Kenさん似顔絵の商品パッケージでお届けします。Kenさんと、プレミアムなフレーバーを堪能してみませんか? <焙煎>中浅煎り <味わい>コクと苦味★ 爽やかな酸味と果実のフレーバー★★★★★ 注:こちらの商品はフルーティな酸味が楽しめる中浅煎りです。酸味のあるコーヒーが苦手な方は、Fully Washed中煎りまたはWet-hulled中煎りをお勧めします。
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Gift Set A: (Item 01とItem 03の詰合せ計360g)【豆または粉】
¥5,000
SOLD OUT
インドネシア産で高品質な希少コーヒー、ガヨマウンテンのギフトセットです。コーヒー通やインドネシア通の方からの贈り物として最適です! Gift Set Aでは、Item 01: Kiki Fully WashedとItem 03: Rinaldi Red Honeyを詰め合わせました。後味スッキリのItem 01とバランスのとれたItem 03というスタンダードな組み合わせです。珍しいコーヒーですので、コーヒー通の方やインドネシア通の方との会話も弾みます。 注:Item 01は、フルーティな酸味を楽しむサードウェーブコーヒーにぴったりな中浅煎りと落ち着いた苦みを楽しめる中煎りをお選びいただけます。 ご指定がある場合には、商品注文時の備考欄でご指定ください。 ご指定が無い場合は、中浅煎りでご用意させていただきます。
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Gift Set B: (Item 02とItem 04の詰合せ計360g)【豆または粉】
¥5,000
SOLD OUT
インドネシア産で高品質な希少コーヒー、ガヨマウンテンのギフトセットです。コーヒー通やインドネシア通の方からの贈り物として最適です! Gift Set Bでは、Item 02: Olif Wet-hulledとItem 04: Fadli Naturalを詰め合わせました。コクのあるItem 02とフルーティで上質な酸味のItem 04という個性が異なる2種類の組み合わせです。珍しいコーヒーですので、コーヒー通の方やインドネシア通の方との会話も弾みます。 注:Item 02は、フルーティな酸味を楽しむサードウェーブコーヒーにぴったりな中浅煎りと落ち着いた苦みを楽しめる中煎りをお選びいただけます。 ご指定がある場合には、商品注文時の備考欄でご指定ください。 ご指定が無い場合は、中浅煎りでご用意させていただきます。
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販売価格と配送
(Gift Set以外の商品)販売価格に、消費税と配送料が含まれています。配送は、日本国内のみ承っております。
(Gift Set)販売価格に、消費税が含まれています。宅急便での配送になりますので、お届けの地域ごとに別途配送料をいただきます。配送は、日本国内のみ承っております。
梱包と納品書
(Gift Set以外の商品)豆の包装には、チャック付アロマブレスパックを使用しています。
(Gift Set)豆の包装には、アロマキープバルブ付きのコーヒー袋を使っております。開封まで少々お時間がかかる場合でも、品質を保てます。ギフトケースで発送し、商品の説明書も添付いたします。
Sustainable Gayo Coffeeでは、環境負荷を軽減するため、コーヒー袋を配送するための梱包をできるだけ簡素にするよう心がけています。簡素な梱包法を日々研究しておりますので、ご注文日によって梱包が異なることがあります。紙の納品書は同梱しておりません。納品書をご希望の方には、PDFファイルの納品書を電子メールで送付いたします。お買い上げ時に、「備考欄」で納品書ご希望の旨お知らせください。
Shade for Shade Tree Projectのご案内
ガヨマウンテンコーヒーは、日除け樹(シェードツリー)を使った伝統的な栽培法で育てられたShade-grown coffeeです。シェードツリーがあることによりコーヒーの葉が日焼けせず、コーヒー豆に十分な栄養が行き渡ります。豆は農家により丁寧に手摘みされています。シェードツリー農法は、渡り鳥の休息場になるなど生態系に優しい農法と言われていますが、作業効率が悪く農家さんの負担が大きいという欠点があります。
シェードツリー栽培をサステイナブルにしたいと思い、Shade for Shade Tree Project(日除け樹を大切にしようプロジェクト)を始めました。具体的には、コーヒーのシェードツリーとして植えられているミカンの木から、加工品を作る活動を支援しています。シェードツリーから十分な収入が得られれば、農家さんが今まで以上にシェードツリーを大切に育ててくれると期待しています。皆様のご支援をいただければ幸いです。
ガヨ高原のコーヒー畑とミカンのシェードツリー
